5 Jeroan Yang Menyehatkan

94

Terkadang selain daging, jeroan binatang menyajikan kelezatan yang luar biasa dibanding dengan daging itu sendiri. Di Indonesia sendiri, bermacam-macam resep makanan dapat menyajikan hidangan yang luar biasa dengan bahan jeroan binatang.

Terlepas dari fakta bahwa jeroan memang terkenal mengandung kolesterol yang tinggi, jeroan juga sebenarnya juga mengandung nilai gizi tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut 5 daftar jeroan yang memiliki manfaat bagi kesehatan :

  1. Babat

Babat sangat bermanfaat untuk sumber kekuatan tulang. Selain itu, babat juga memiliki kandungan kalori yang rendah, jadi cocok untuk yang sedang menjalani program diet. Kandungan yang terdapat pada babat antara lain ;

  • Protein 10,6 gram
  • Lemak 0,75 gram
  • Kalori 49
  1. Hati

Hati merupakan sumber energi dan zat besi yang baik. Kandungan zat besinya bahkan lebih tinggi daripada sayuran bayam. Hati sangat bermanfaat untuk pertumbuhan otak, kekuatan tulang, dan imunitas tubuh. Kandungan yang terdapat pada hati, antara lain ;

  • Protein 33,4 gram (sapi), 45,1 gram (kambing), 33,1 gram (ayam)
  • Lemak 14,4 gram (sapi), 19,3 gram (kambing), 13,3 gram (ayam)
  • Kalori 264 (sapi), 355 (kambing), 253 (ayam)
  1. Ginjal

Nutrisi ginjal setara dengan 6 butir telur dan 5 ikat bayam, tak heran ginjal sangat baik sebagai sumber protein. Selain itu ginjal mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh. Kandungan yang terdapat pada ginjal, antara lain ;

  • Protein 36,7 gram (sapi), 35,3 gram (kambing)
  • Lemak 6,6 gram (sapi), 15,4 gram (kambing)
  • Kalori 207 (sapi), 339 (kambing)
  1. Jantung

Jantung ternyata mengandung protein yang lebih banyak dari ginjal, selain itu jantung mengandung vitamin B yang lebih lengkap. Kandungan yang terdapat pada jantung, antara lain ;

  • Protein 37,9 gram
  • Lemak 20,8 gram
  • Kalori 339
  1. Lidah

Dibanding daging, lidah mengandung tiga kali lebih banyak zat besi, tujuh kali lebih banyak vitamin B12, dan enal kali lebih banyak vitamin C. Kandungan yang terdapat pada lidah, antara lain ;

  • Protein 27,3 gram
  • Lemak 36 gram
  • Kalori 443
Comments